Lår og bryst skæres til flade stykker, som lægges overlappende på et stykke varmefast husholdningsfilm. Læg tørrede Ramsløg, Persille eller hvad man synes ovenpå med salt og peber samt et lag husblas. Rul det stramt og kog ved svag varme i 1½ time. Tag det op og rul det stramt i alufolie evt i rullepølsepresse og læg det i køleskab 12 timer….Voila